陳銘鴻 傑出校友
食品科學系博士班106級

食品科學系博士班106
1.辦理農業食品加工相關科技計畫及產學合作計畫，聚集學研單位研發能量，依產業發展需求，開發多種蔬果加工技術及新產品，促使業者運用國產蔬果食材，產製具地方特色的加工食品，減少開發過程人力、時間及資本的投入，優先取得市場發展契機。
2.運用食品科學年會等大型活動推廣科技計畫研發成果，有效宣導大專院校等學研專家計畫執行績效，有助於整合學研單位研究資源開發加工技術，結合業者生產能量及通路推廣力量，加速技術商品化。
3.代表我國參加國際組織相關訓練計畫，運用國情報告等方式，有效宣揚國內食品加工相關產業發展成效，內容如下：
  (1)亞洲生產力組織（APO）：
     a.食品加工業品質管理多國性研習-菲律賓
     b.食品安全管理系統（ISO22000）稽核員訓練-韓國
     c.加工食品及飲品之品質管理研討會-法國
  (2)亞非農村發展組織（AARDO）：小規模/農村層級之農產品加工與加值技術與設備訓練計畫-印度
6.辦理農產品加工業務，輔導農民團體及加工業者，於盛產期間收購加工，產製各式農產加工食品，並適時辦理記者會及運用臺灣廚師節等大型活動推廣民眾及餐飲業者替代使用，協助穩定產銷，促進供需穩定。
5.因應我國加入TPP等國際組織，研擬輔導計畫，收集產業影響評估資料並規畫因應措施，減少加工相關產業衝擊。
6.臺灣食品科學技術學會2016年食品傑出推廣服務人員獎。